真空包装的大米在未开封的情况下，一般可以保存 12至18个月 ，但具体保存时间会受到储存环境的影响。如果储存环境良好，例如干燥、阴凉、通风，并且包装质量高，密封性好，可以进一步延长保存时间。
一旦真空包装被拆开，大米应放入干燥的容器中并再次密封，此时保质期为剩余保质期的三分之一。
建议购买真空包装大米后，注意查看包装上的生产日期，并在保质期内食用，以保证食品安全和品质。
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